Tổng hợp những thực phẩm giàu chất protein

Protein hay còn gọi là chất đạm là một dưỡng chất thiết yếu, thực hiện nhiều chức năng khác nhau, đặc biệt là xây dựng vững chắc các mô và các tế bào trong cơ thể. Do đó, mỗi người chúng ta cần phải bổ sung đủ lượng protein cần thiết thông qua chế độ ăn uống hàng ngày

 

Danh sách những thực phẩm chứa nhiều chất protein đã được liệt kê theo nghiên cứu của WHO nhằm tối ưu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bảng danh sách các thực phẩm giàu Protein

Đơn vị chuyển đổi

1 cup=225 gr;  1 ounce=28 gr; 1 large =4 quả trứng;   cup fresh= 25 g

Họ đậu

Tên	Số lượng	Danh mục	PROTEIN	CARBS	Mỡ
Đậu đen	1/2 cup cooked	113	7.6	20.4	.5
Đậu tương	1/2 cup cooked	134	7.3	22.5	2.1
Đậu cô ve	1/2 cup cooked	112	7.6	20.1	.4
Đậu lăng	1/2 cup cooked	115	8.9	19.9	.4
Đậu lima	1/2 cup cooked	108	7.3	19.6	.4
Đậu navy	1/2 cup cooked	129	7.9	24.0	.5
Đậu nành (edamame)	1/2 cup cooked	127	11.1	10.0	5.8
Đâu hũ	1/2 cup fresh	94	10.0	2.3	5.9

Bơ - Sữa

Tên	Số lượng	Danh mục	PROTEIN	CARBS	Mỡ
Phô mai dày (Cheddar cheese)	1 ounce	114	7.1	.4	9.4
Phô mai (Cottage cheese)	1/2 cup	110	14.0	3.1	5.0
Phô mai  ít béo	1/2 cup	90	16.0	3.0	1.0
Trứng	1 large	75	6.3	0	5.0
Sửa, ít béo	1 cup	121	8.1	11.7	4.7
Sửa tách bơ (Milk, skim)	1 cup	86	8.4	11.8	.4
Muenster cheese	28 gr	104	6.7	.3	8.5
Phô mai thụy sĩ	1 ounce	107	8.1	1.0	7.8
Yogurt, ít béo	1 cup	144	11.9	16	3.5
Yogurt, tách mỡ	1 cup	127	13.0	17.4	.4

Cá

Tên	Số lượng	Danh mục	PROTEIN	CARBS	Mỡ
Các cơm tươi	1 ounce	37	5.8	0	1.4
Cá bơn	3 ounces	93	17.7	0	2.0
Cá thu	3 ounces	180	15.8	0	11.8
Cá hồi	3 ounces	121	16.9	0	5.4
Cá mòi tươi	1 can	130	22.0	0	5.0
Cá ngừ đóng hộp	1/4 cup	70	16.0	0	0

Lương thực

Tên	Số lượng	Danh mục	PROTEIN	CARBS	Mỡ
Bột yến mạch, cắt thô	1 cup	145	6.0	25.2	2.4
Bánh dẹp lúa mạch	1 4" diameter	54	1.8	6.4	2.2
Bánh dẹp bột mì	1 4" diameter	74	3.4	8.8	3.2
Bỏng ngô, khô	1 cup	54	1.8	10.7	.7
Gạo,đồ chiên,	1/2 cup	108	2.4	22.8	.8
Bánh mì lúa mạch đen	1 slice	56	2.1	12	.3
Bánh mì	1 slice	56	2.4	11	.7

Thịt gia cầm

Tên	Số lượng	Danh mục	PROTEIN	CARBS	Mỡ
Ức gà	4 ounces	193	29.3	0	7.6
Lườn gà	4 ounces	196	35.1	0	5.1
Đùi gà không da	4 ounces	232	31.0	0	5.1
Thịt ức gà tây	4 ounces	178	33.9	0	3.7
Thịt đù gà tây không da	4 ounces	212	32.4	0	8.2

 Bảng danh sách được tổng hợp từ website http://www.bodybuilding.com/

Read more: http://phongkhamnamkhoaanhsang.blogspot.com/news/bang-danh-sach-thuc-pham-giau-chat-protein-433.html#ixzz3f5Gyj4uv

Cơn Gout cấp tính

 Gout cấp tính là giai đoạn đầu tiên trong 4 giai đoạn của bệnh gút, những biểu hiện bệnh gút trong giai đoạn này rất khó nhận nhận biết. 

Gút cấp tính là gì ? Nguyên nhân và biểu hiện của gút cấp tính- trong giai đoạn này có chữa khỏi được không ? thuốc nào điều trị bệnh gút cấp tính

Viện Gút) Gơn gút cấp thường xảy ra sau bữa ăn có quá nhiều thịt (nhất là loại có nhiều purin như thịt chó, nội tạng), sau khi uống nhiều rượu. Cảm xúc mạnh, lao động nặng, đi lại nhiều, chấn thương (kể cả chấn thương nhỏ như đi giày chật), nhiễm khuẩn... cũng là những yếu tố làm cơn đau xuất hiện.

Cơn gút cấp tính là một trong các biểu hiện lâm sàng của bệnh gút - một bệnh xảy ra do rối loạn chuyển hóa axit uric trong cơ thể, làm tăng nồng độ axit uric trong máu, dẫn đến lắng đọng natri urat trong khớp, thận và tổ chức dưới da, gây đau. Cơn gút cấp tính lần đầu thường xảy ra ở lứa tuổi 35-55, hay gặp ở nam giới. Nó đến đột ngột vào ban đêm, gây đau khớp, đa số là khớp bàn - ngón chân cái. Khớp sưng to, đỏ, phù nề, căng bóng, nóng, đau dữ dội và tăng dần, va chạm nhẹ cũng rất đau, thay đổi mọi tư thế đều không dịu đi.

Cơn đau kéo dài nhiều ngày, thường là 5-7 ngày, sau đó các dấu hiệu của viêm giảm dần. Trong cơn đau, người bệnh có thể sốt vừa hoặc sốt nhẹ, mệt mỏi, nước tiểu ít và đỏ. Cơn gút cấp tính dễ tái phát, thông thường 1-2 cơn mỗi năm, sau đó khoảng cách giữa các cơn ngắn lại, nhưng cũng có thể tới trên 10 năm mới tái phát.

 

• Phương pháp mới trong điều trị bệnh gút
• Chế độ ăn uống cho người mắc bệnh gút
• Chỉ số Acid uric trong máu
• Bảng danh sách thực phẩm giàu purine
  

Trong điều trị bệnh gút, chế độ ăn rất quan trọng; trong mọi bữa đều không nên ăn quá mức. Với những người đã tăng axit uric (trên 70 mg/l), cần tránh những bữa ăn có quá nhiều purin, người béo phải dùng chế độ giảm calo. Không uống rượu, uống nhiều nước (2-4 lít/ngày), nhất là loại nước có nhiều bicarbonat như nước khoáng.

 

Sử dụng thuốc ngăn chặn Cơn gút câp tấn công

Khi bị cơn gút cấp tính, phải dùng ngay thuốc chống viêm. Thuốc có hiệu lực tốt nhất là colchicin, uống 1 viên 1 mg x 2-3 lần trong ngày đầu (tối đa 4 viên); 1 viên x 2 lần trong ngày thứ hai và 1 viên/ngày trong 3 ngày tiếp theo. Liều duy trì để tránh cơn tái phát là 1 viên mỗi ngày, uống trong 3 tháng, 6 tháng, 1 năm hoặc dài hơn. Những người suy gan, suy thận, suy tủy xương cần thận trọng khi dùng thuốc và phải được sự theo dõi chặt chẽ của thày thuốc.

Ngoài thuốc colchicin, có thể dùng phenylbutazon hoặc indomethacin tuy chúng tác dụng có kém hơn. Những thuốc này cũng có tác dụng phụ không tốt, cần có sự hướng dẫn của các bác sĩ có chuyên môn